Die Veranstaltung möchte Betroffene und deren Angehörige, Leistungserbringer aus der medizinischen Versorgung sowie interessierte Menschen über das chronische Lymph- und Lipödem sowie die entsprechenden Therapiemöglichkeiten informieren.
Um 11.05 gibt es einen Vortrag zum Thema Gewichtsreduktion mit der Ernährungsmedizinerin Fr. Dr. med. Monika Pracht-Seidenstücker und der Ernährungstherapeutin / -psychologin Kathrin Marten Den gesamten Flyer können Sie hier ansehen: duesseldorf
Auszug aus den Magazin Engelbert im Frühjahr 2016.
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Auszug aus Solinger Morgenpost vom 31. März 2016
Solingen. Auf dem Freigelände der Grundschule Böckerhof wird eifrig gewerkelt. Unter der tatkräftigen Anleitung von Gartenbauer Thomas Kathöfer und Oecotrophologin Kathrin Marten werden Steine geschleppt und Kies geschaufelt. Mit Feuereifer dabei sind die Grundschüler und auch Einrichtungsleiterin Christina Asbeck legt Hand an. Von Sandra Grünwald
Es ist gut zu erkennen, was am Ende herauskommen soll: Hier entsteht eine Kräuterschnecke. Und keine Kleine. Einen Durchmesser von vier Metern wird sie haben, ist nach Süden ausgerichtet, und auch ein kleines Wasserbecken ist geplant. „Für die Brunnenkresse“, erklärt Kathrin Marten.
Im Naturgut Ophoven in Leverkusen, wo sie Referentin ist und Kurse in Sachen Kräuter und Hexen gibt, kam der Kontakt mit der Grundschule Böckerhof zustande. Schnell kam die Idee auf, eine solche Kräuterschnecke auf dem Schulgelände zu bauen. Sie ist jedoch erst der Auftakt der Ferienaktion „Unerschöpfliche Möglichkeiten – Kräutergarten, Fledermauswohnstätte, geschmückt mit Kunst im Garten“. „Wir planen noch Hochbeete, einen Sitzkreis, wollen Fledermaushäuser basteln“, erzählt Christina Asbeck. Das Schulgelände soll zu einer Naturoase, ja, zu einem grünen Klassenzimmer umgestaltet werden. Und in einem Klassenzimmer wird gelernt. Das geschieht auch bei der Anlage der Kräuterschnecke.
„Die Kinder lernen Teamarbeit“, sagt Kathrin Marten. Sie bilden eine Kette, reichen die Steine von Hand zu Hand. Manche Kräuter haben sie bereits ausgesät und lernen so Fürsorge und die Pflege der kleinen Pflanzen. Bepflanzt wird die Kräuterschnecke in verschiedenen Regionen. Oben im trockenen Bereich werden Lavendel, Thymian und Rosmarin wachsen, weiter unten im feuchteren Bereich dann Schnittlauch, Dill und das begehrte Colakraut (Eberraute). Die Kinder sind begeistert. „Da, wo mein Sandkasten ist, möchte ich auch eine Kräuterschnecke haben“, meint die siebenjährige Emma.
Finanziert wird die Aktion vom Träger der Schule, der Katholischen Jugendagentur Wuppertal und dem Bistum Köln. „Die Steine hat Herr Kathöfer organisiert“, erzählt Christina Asbeck. „Das war ein ehemaliger Terrassenbelag.“ Aus alt wird neu. Derweil bastelt Künstler Stefan Seeger mit den übrigen der 26 Schüler in der Ferienbetreuung lustige Köpfe aus Zeitungspapier und Leim. „Wir wollen mit den Handpuppen das Beet schmücken“, verrät er. Sophies (7) Kopf liegt schon zum Trocknen aus. „Den male ich dann mit ein bisschen Hautfarbe an und der bekommt rote Augen“, erzählt sie. Auch Lia (6) hat konkrete Vorstellungen, wie ihr Kopf einmal aussehen soll. „Gelb mit roten Lippen.“
So entsteht etwas, worüber sich alle Schüler freuen können. Und mit den Kräutern wird in Zukunft zusätzlich auch das Mittagessen aufgewertet.
In diesem Kurs unterstützen wir Sie mit einem interdisziplinären Team langfristig Gewicht zu verlieren. Ihren Stoffwechsel zu optimieren, heißt unter anderem, Ihre Blutwerte wieder zu normalisieren, Gelenke zu entlasten und Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit zu steigern. Es handelt sich nicht um eine Diät, die nach kurzer Zeit wieder aufhört und oft zum Jo-Jo-Effekt führt, sondern um eine Ernährungsumstellung, von der Sie auf Dauer profitieren können.
Es ist unumstritten, dass gesunde Ernährung ein wichtiger Baustein für 
Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit ist. Echte Begeisterung löst dieses Thema allerdings meistens eher bei den bereits interessierten und informierten Menschen aus.
Daher wurde “fast & smart” entwickelt, um eine möglichste große Bandbreite an Berufstätigen zu erreichen. Es beinhaltet gesunde Ernährung, die schnell und einfach umzusetzen ist und dabei Genuss und Freude bereitet.
fast
Die Konzepte orientieren sich an der oft sehr getakteten Lebenswelt Ihrer Mitarbeiter
smart
Mit Essen und Trinken sind Aspekte wie Genuss, Vielfalt und “über den Tellerrand gucken” verbunden, aber auch über Fitness und Attraktivität können positive Bezüge hergestellt werden.
Und die Gesundheit kommt durch die offene Tür von Genuss, Vielfalt und Neugier ganz automatisch mit ins Haus.
Die Krankenkassen stellen zur Finanzierung dieser Maßnahmen zur gesundheitlichen Prävention nach § 20a SGB V Mittel zur Verfügung.
Hier finden Sie verschiedene Module, die Sie Ihren Mitarbeitern einzeln oder auch zu einem Paket kombiniert anbieten können. Eine für Ihren Betrieb passende Lösung aus diesen oder anderen möglichen Modulen erarbeite ich gerne individuell mit Ihnen.
| Mitarbeiterbefragung | Bedarfsermittlung für das passende Angebot |
| Ernährungs-Check-Up | Fragebogen, Körper- und Blutdruckmessung, Messung der Körperzusammensetzung und Auswertung |
| Verkostungen | z.B. zum Thema Fette oder Zucker ……. |
| Was wir essen | Lebensmittelausstellung mit einem kritischen Blick auf`s Etikett |
| Ernährungsquiz | Wer kennt sich am besten aus? Jeder gegen jeden oder auch als Teams! |
| Impulsvortrag | mit anschließender Diskussionsmöglichkeit (Diabetes, Bluthochdruck, Übergewicht …. |
| Heiß und fettig! | Warum, wie viel und welches Fett? Einmal rund um`s Thema |
| Genuss und gesund? – Geht doch! | Wenn leckeres Essen auch noch gut für die Gesundheit ist |
| Business Breakfast | Viele Ideen rund um die Frühstückspause |
| High Noon | Mittags-Alternativen zu Pommes und Curry-Wurst |
| After Work | Self-made statt Fast-food |
| On the Road | Herausforderung Außendienst |
| Around the Clock | Angepasste Ernährung im Schichtbetrieb |
| Freche Früchtchen zum Frühstück! | Obst und Gemüse – mit einem Augenzwinkern |
Des Weiteren biete ich auch das zertifizierte Gewichtsreduktionsprogramm der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und eine Ernährungs-Sprechstunde an.
Abzunehmen ist oft noch gut zu schaffen – das neue Gewicht langfristig zu halten ist 
die eigentliche Herausforderung! Deshalb gibt es ein neues Angebot: einen halbjährigen Kurs für Gewichtsmanagement:
Hier können Sie neue Motivation tanken, sich mit anderen Teilnehmern über Ihre Erfahrungen austauschen und von neuen Kursthemen profitieren, z. B.:
Es wird zu Beginn Zeit zum Austausch geben, bevor dann ein bestimmtes Thema im Mittelpunkt steht.
In diesem Kochkurs bei der Volkshochschule lernen Sie, wie Sie eine leckere, ausgewogene und kalorienangepasste Ernährung in Ihren Alltag integrieren und sich ganz nebenbei gesund erhalten können.
Nennen Sie es low-carb, Diabetes-freundlich oder geeignet zur Gewichtsreduktion: hier kochen alle gemeinsam. Jede Woche wird ein drei-Gänge-Menü zubereitet, mit viel Gemüse und Obst, reduzierten Kohlenhydraten und gesunden Fetten – angepasst an unseren modernen, oft bewegungsarmen Lebensstil. Dazu erhalten Sie fundierte Informationen über die Bedeutung des Essens für den Körper, aber auch, wie Sie Ihre eigenen Lieblingsgerichte gesundheitsfördernd und stoffwechselfreundlich verändern können. Die Lebensmittelumlage beträgt 6,00 – 10,00 € pro Termin. Der Frühjahrskurs enthält andere Rezepte als der Herbst-Kurs – man kann also zwei mal kommen, wenn man mag!
Termine: Herbstkurs 2018: dienstags, 18.30 – 21.30 h
4 Termine: 18.09., 25.09., 02.10., 09.10. 2018
Ort: Bergische Volkshochschule, Standort Birkenweiher
Kursleitung: Kathrin Marten, Dipl.-Oecotrophologin und Ernährungstherapeutin
Kursgebühr: für 4 Abende 68,00 €
Anmeldung : über die Bergische VHS, Kursnummer ist noch nicht bekannt
Unter dieser Rubrik habe ich für Sie einige Links zusammengestellt, mit denen Sie bei Interesse weiterführende Informationen erhalten können:
DGE: Deutsche Gesellschaft für Ernährung: www.dge.de
hier finden Sie z.B. ausführliche Infos zur Vollwertigen Ernährung
VFED: Verband für Ernährung und Diätetik: www.vfed.de
hier finden Sie z.B. eine Datenbank für Ernährungsfachkräfte mit
verschiedenen Schwerpunkten
Deutsche Adipositas Gesellschaft: www.adipositas-gesellschaft.de
hier gibt es „für Interessierte“ Infos zu den Themen Therapieeinrichtungen, Selbsthilfegruppen
Diabetes-Ratgeber der Apotheken-Rundschau: www.diabetes-ratgeber.net
bietet viele Infos rund ums Thema Diabetes
Bergische VHS Solingen-Wuppertal: www.bergische-vhs.de
bietet eine große Vielfalt an Kursen aus dem Kochbereich, aber auch aus den Bereichen Bewegung, Entspannung und Anregungen für neue Hobbys an
Fontanherzen e.V. – Leben mit nur einer Herzkammer: www.fontanherzen.de
hier können Eltern von Kindern mit hypoplastischem Herzen Unterstützung und Hilfe finden – ich bin Kooperationspartnerin für das Thema Ernährung bei dieser Institution
