Alle Artikel von Kathrin Marten

solimed-Gesundheitsakademie: „Nahrungsmittelunverträglichkeiten machen krank – Wahrheit oder Mythos?“

auch in diesem Jahr gibt es einen Vortrag vom Solinger Team rund um das Thema Ernährung: Frau Dr. med. Monika Pracht-Seidenstücker , Allgemein- und Ernährungsmedizinerin und Frau Dipl.-Oec. troph. Kathrin Marten, zertifizierte Ernährungsfachkraft Allergologie des Deutschen Allergie- und Asthmabundes, widmen sich den Themen Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -Allergien. Sie erklären die Krankheitsbilder und die Unterschiede, befassen sich mit häufigen Missverständnissen und zeigen die verschiedenen Behandlungsmöglichkeiten auf.

Poster VHS_Programm 10_2018 (zur Ansicht bitte anklicken)

Zeit:                     Montag, 08. Oktober 2018, 19.00 h bis ca. 20.30 h

Ort:                      Forum der Bergischen VHS, 3. Etage, Mummstr. 10

Der Eintritt ist frei.

 

3. Deutscher Lymphtag, 17. März 2018, Haus der Universität Düsseldorf

Die Veranstaltung möchte Betroffene und deren Angehörige, Leistungserbringer aus der medizinischen Versorgung sowie interessierte Menschen über  das chronische Lymph- und Lipödem sowie die entsprechenden Therapiemöglichkeiten informieren.

Um 11.05 gibt es einen  Vortrag zum Thema Gewichtsreduktion mit der Ernährungsmedizinerin Fr. Dr. med. Monika Pracht-Seidenstücker und der Ernährungstherapeutin / -psychologin Kathrin Marten   Den gesamten Flyer können Sie hier ansehen: duesseldorf

Presse

Auszug aus dem Gesundheitsmagazin Puls, Ausgabe 4 vom 05.05.2018

Zeit für gesunden Genuss

Bitte auf das Bild klicken, um den v0llständigen Artikel zu lesen

 


3. Deutscher Lymphtag, 17. März 2018, Haus der Universität Düsseldorf

Die Veranstaltung hatte das Ziel,  Betroffene und deren Angehörige, Leistungserbringer aus der medizinischen Versorgung sowie interessierte Menschen über  das chronische Lymph- und Lipödem sowie die entsprechenden Therapiemöglichkeiten informieren.

Um 11.05 gab es einen  Vortrag zum Thema Gewichtsreduktion mit der Ernährungsmedizinerin Fr. Dr. med. Monika Pracht-Seidenstücker und der Ernährungstherapeutin / -psychologin Kathrin Marten   Den gesamten Flyer können Sie hier ansehen: duesseldorf

 


 

Auszug aus dem Magazin Engelbert im Frühjahr 2016.

Unsere Arbeit im Gesundheitszentrum Ufergarten

Bitte auf das Bild klicken um zu vergrößern.

engelbert 2016 GZU


 

 Auszug aus Solinger Morgenpost vom 31. März 2016

Eine Kräuterschnecke im grünen Klassenzimmer

kräuterschnecke

Solingen. Auf dem Freigelände der Grundschule Böckerhof wird eifrig gewerkelt. Unter der tatkräftigen Anleitung von Gartenbauer Thomas Kathöfer und Oecotrophologin Kathrin Marten werden Steine geschleppt und Kies geschaufelt. Mit Feuereifer dabei sind die Grundschüler und auch Einrichtungsleiterin Christina Asbeck legt Hand an. Von Sandra Grünwald

Es ist gut zu erkennen, was am Ende herauskommen soll: Hier entsteht eine Kräuterschnecke. Und keine Kleine. Einen Durchmesser von vier Metern wird sie haben, ist nach Süden ausgerichtet, und auch ein kleines Wasserbecken ist geplant. „Für die Brunnenkresse“, erklärt Kathrin Marten.

Im Naturgut Ophoven in Leverkusen, wo sie Referentin ist und Kurse in Sachen Kräuter und Hexen gibt, kam der Kontakt mit der Grundschule Böckerhof zustande. Schnell kam die Idee auf, eine solche Kräuterschnecke auf dem Schulgelände zu bauen. Sie ist jedoch erst der Auftakt der Ferienaktion „Unerschöpfliche Möglichkeiten – Kräutergarten, Fledermauswohnstätte, geschmückt mit Kunst im Garten“. „Wir planen noch Hochbeete, einen Sitzkreis, wollen Fledermaushäuser basteln“, erzählt Christina Asbeck. Das Schulgelände soll zu einer Naturoase, ja, zu einem grünen Klassenzimmer umgestaltet werden. Und in einem Klassenzimmer wird gelernt. Das geschieht auch bei der Anlage der Kräuterschnecke.

„Die Kinder lernen Teamarbeit“, sagt Kathrin Marten. Sie bilden eine Kette, reichen die Steine von Hand zu Hand. Manche Kräuter haben sie bereits ausgesät und lernen so Fürsorge und die Pflege der kleinen Pflanzen. Bepflanzt wird die Kräuterschnecke in verschiedenen Regionen. Oben im trockenen Bereich werden Lavendel, Thymian und Rosmarin wachsen, weiter unten im feuchteren Bereich dann Schnittlauch, Dill und das begehrte Colakraut (Eberraute). Die Kinder sind begeistert. „Da, wo mein Sandkasten ist, möchte ich auch eine Kräuterschnecke haben“, meint die siebenjährige Emma.

Finanziert wird die Aktion vom Träger der Schule, der Katholischen Jugendagentur Wuppertal und dem Bistum Köln. „Die Steine hat Herr Kathöfer organisiert“, erzählt Christina Asbeck. „Das war ein ehemaliger Terrassenbelag.“ Aus alt wird neu. Derweil bastelt Künstler Stefan Seeger mit den übrigen der 26 Schüler in der Ferienbetreuung lustige Köpfe aus Zeitungspapier und Leim. „Wir wollen mit den Handpuppen das Beet schmücken“, verrät er. Sophies (7) Kopf liegt schon zum Trocknen aus. „Den male ich dann mit ein bisschen Hautfarbe an und der bekommt rote Augen“, erzählt sie. Auch Lia (6) hat konkrete Vorstellungen, wie ihr Kopf einmal aussehen soll. „Gelb mit roten Lippen.“

So entsteht etwas, worüber sich alle Schüler freuen können. Und mit den Kräutern wird in Zukunft zusätzlich auch das Mittagessen aufgewertet.

 

 

 

 

Kurs zur langfristigen Gewichtsreduktion und Stoffwechseloptimierung

Obstnass_sIn diesem Kurs unterstützen wir Sie mit einem interdisziplinären Team langfristig Gewicht zu verlieren. Ihren Stoffwechsel zu optimieren, heißt unter anderem, Ihre Blutwerte wieder zu normalisieren, Gelenke zu entlasten und Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit zu steigern. Es handelt sich nicht um eine Diät, die nach kurzer Zeit wieder aufhört und oft  zum Jo-Jo-Effekt führt, sondern um eine Ernährungsumstellung, von der Sie auf Dauer profitieren können.

 

  • Starttermin:            der nächste Kurs startet am Donnerstag,
  •                                        den 20. September 2018 um 17.30 h
  • Zielgruppe:              Personen mit einem Body Mass Index ab 30 und mehr,
  •                                        Personen mit einem BMI ab 25 und einer  
  •                                        ernährungsbedingten Begleiterkrankung
  • Team:                         Frau Dr. med. Monika Pracht-Seidenstücker,
  •                                        Ernährungsmedizinerin, Kursleitung
  •                                        Frau Dipl.-Oecotrophologin Kathrin Marten
  •                                        Herr Dr. med. Dirk Uhlich, Sportmediziner, Kardiologe
  • Zeitraum:                 10 Termine à 60 min
  • Ort:                              Gesundheitszentrum, Ufergarten 5,  EG, 42651 Solingen
  • Gebühr:                     190 €,  incl. Körpermessungen und Schulungsunterlagen,
  •                                        die Krankenkassen beteiligen sich an den Kursgebühren
  • Anmeldung:            über das GesundheitsZentrum Tel: 0212-645 653 1
  •                                        nähere Informationen erhalten Sie auch von mir: Tel.: 0212-72075

 

 

 

 

Betriebliche Gesundheitsförderung

Das Konzept für Berufstätige: fast & smart

Es ist unumstritten, dass gesunde Ernährung ein wichtiger Baustein für kreis BGF #3Wohlbefinden  und Leistungsfähigkeit ist. Echte Begeisterung löst dieses Thema allerdings meistens eher bei den bereits interessierten und informierten Menschen aus.

Daher wurde “fast & smart” entwickelt, um eine möglichste große Bandbreite an Berufstätigen zu erreichen. Es beinhaltet gesunde Ernährung, die schnell und einfach umzusetzen ist und dabei Genuss und Freude bereitet.

fast

Die Konzepte orientieren sich an der oft sehr getakteten Lebenswelt Ihrer Mitarbeiter

smart

Mit Essen und Trinken sind Aspekte wie Genuss, Vielfalt und “über den Tellerrand gucken” verbunden, aber auch über Fitness und Attraktivität können positive Bezüge hergestellt werden.

Und die Gesundheit kommt durch die offene Tür von Genuss, Vielfalt und Neugier ganz automatisch mit ins Haus.

Die Krankenkassen stellen zur Finanzierung dieser Maßnahmen zur gesundheitlichen Prävention nach § 20a SGB V Mittel zur Verfügung.

Hier finden Sie verschiedene Module, die Sie Ihren Mitarbeitern einzeln oder auch zu einem Paket kombiniert anbieten können. Eine für Ihren Betrieb passende Lösung aus diesen oder anderen möglichen Modulen erarbeite ich gerne individuell mit Ihnen.

Mitarbeiterbefragung Bedarfsermittlung für das passende Angebot
Ernährungs-Check-Up Fragebogen, Körper- und Blutdruckmessung, Messung der Körperzusammensetzung und Auswertung
Verkostungen z.B. zum Thema Fette oder Zucker …….
Was wir essen Lebensmittelausstellung mit einem kritischen Blick auf`s  Etikett
Ernährungsquiz Wer kennt sich am besten aus? Jeder gegen jeden oder auch als Teams!
Impulsvortrag mit anschließender Diskussionsmöglichkeit (Diabetes, Bluthochdruck, Übergewicht ….
Heiß und fettig! Warum, wie viel und welches Fett? Einmal rund um`s Thema
Genuss und gesund? – Geht doch! Wenn leckeres Essen auch noch gut für die Gesundheit ist
Business Breakfast Viele Ideen rund um die Frühstückspause
High Noon Mittags-Alternativen zu Pommes und Curry-Wurst
After Work Self-made statt Fast-food
On the Road Herausforderung Außendienst
Around the Clock Angepasste Ernährung im Schichtbetrieb
Freche Früchtchen zum Frühstück! Obst und Gemüse – mit einem Augenzwinkern

Des Weiteren biete ich auch das zertifizierte Gewichtsreduktionsprogramm der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und eine Ernährungs-Sprechstunde an.

 

 

 

Gewichtsmanagement – Sichern Sie Ihren Erfolg

Abzunehmen ist oft noch gut zu schaffen –  das neue Gewicht langfristig zu halten ist Muehle_s die eigentliche Herausforderung!  Deshalb gibt es ein neues Angebot: einen halbjährigen Kurs für Gewichtsmanagement:

Hier können Sie neue Motivation tanken,  sich mit anderen Teilnehmern über Ihre Erfahrungen austauschen und  von neuen Kursthemen profitieren, z. B.:

  • Zusammenhang von Schlaf und Gewicht
  • Was tun, wenn das Gewicht wieder steigt?
  • Bedeutung von Stress für mein Gewicht
  • Wie bewusst esse ich ?
  • die neue Ernährungsweise auf Dauer beibehalten
  • neue wissenschaftliche Erkenntnisse zum Thema Gewicht
  • einen Abend in der Volkshochschule kochen

Es wird zu Beginn Zeit zum Austausch geben, bevor dann ein bestimmtes Thema im Mittelpunkt steht.

  • Termin:                       immer am ersten Montag im Monat (außer in den Ferien)
  •                                          19.00 – ca. 20.00 h, der Einstieg ist laufend möglich
  •                                          2018: 07.05., 04.06., 02.07., 03.09., 01.10., 05.11., 03.12.
  • Zielgruppe:              Erwachsene, die bereits Gewicht verloren haben und dieses
  •                                        stabilisieren oder weiter verringern wollen, keine BMI-Vorgabe
  •                                        Teilnehmerbegrenzung auf 12 Personen
  • Ort:                               GesundheitsZentrum, Ufergarten 5, 42651 Solingen
  • Gebühr:                      15,00 € pro Monat, (90 € für ein halbes Jahr)
  •                                         Schulungsmaterialien sind enthalten
  • Anmeldung:             wenden Sie sich bei Interesse direkt an mich: Tel.: 0212-72075 
  •                                         oder über das Kontaktformular

 

Einfach gut leben: gesund kochen und genießen

Trauben_sIn diesem Kochkurs bei der Volkshochschule lernen Sie, wie Sie eine leckere, ausgewogene und kalorienangepasste Ernährung in Ihren Alltag integrieren und sich ganz nebenbei gesund erhalten können.

Nennen Sie es low-carb,  Diabetes-freundlich oder geeignet zur Gewichtsreduktion: hier kochen alle gemeinsam. Jede Woche wird ein drei-Gänge-Menü zubereitet, mit viel Gemüse und Obst, reduzierten Kohlenhydraten und gesunden Fetten  – angepasst an unseren modernen, oft bewegungsarmen Lebensstil. Dazu erhalten Sie fundierte Informationen über die Bedeutung des Essens für den Körper, aber auch, wie Sie Ihre eigenen Lieblingsgerichte gesundheitsfördernd und stoffwechselfreundlich verändern können. Die Lebensmittelumlage beträgt 6,00 – 10,00 € pro Termin. Der Frühjahrskurs enthält andere Rezepte als der Herbst-Kurs – man kann also zwei mal kommen, wenn man mag!

Termine:                Herbstkurs 2018:          dienstags, 18.30 – 21.30 h

4 Termine: 18.09.,   25.09.,    02.10.,     09.10. 2018

Ort:                           Bergische Volkshochschule, Standort Birkenweiher

Kursleitung:         Kathrin Marten, Dipl.-Oecotrophologin und Ernährungstherapeutin

Kursgebühr:          für 4 Abende 68,00 €

Anmeldung :         über die Bergische VHS, Kursnummer 31-4200 s@218

Nützliche Links

Unter dieser Rubrik habe ich für Sie einige Links zusammengestellt, mit denen Sie bei Interesse weiterführende Informationen erhalten können:

DGE: Deutsche Gesellschaft für Ernährung:     www.dge.de

hier finden Sie z.B. ausführliche Infos zur Vollwertigen Ernährung

VFED: Verband für Ernährung und Diätetik:    www.vfed.de

hier finden Sie z.B. eine Datenbank für Ernährungsfachkräfte mit

verschiedenen Schwerpunkten

Deutsche Adipositas Gesellschaft:  www.adipositas-gesellschaft.de

hier gibt es „für Interessierte“ Infos zu den Themen Therapieeinrichtungen, Selbsthilfegruppen

Diabetes-Ratgeber der Apotheken-Rundschau: www.diabetes-ratgeber.net

bietet viele Infos rund ums Thema Diabetes

Bergische VHS Solingen-Wuppertal:     www.bergische-vhs.de

bietet eine große Vielfalt an Kursen aus dem Kochbereich, aber auch aus den Bereichen Bewegung, Entspannung und Anregungen für neue Hobbys  an

Fontanherzen e.V.  –  Leben mit nur einer Herzkammer:  www.fontanherzen.de

hier können Eltern von Kindern mit hypoplastischem Herzen Unterstützung und Hilfe finden – ich bin Kooperationspartnerin für das Thema Ernährung bei dieser Institution