Grade jetzt im Sommer brauchen wir leichte und gleichzeitig gut sättigende Mahlzeiten. Schnell zubereitet ist auch immer gut :)

Im Allgemeinen gilt für die Menschen in Deutschland, dass sie eher viel Eiweiß/Proteine essen. Für viele meiner KlientInnen ist die Eiweißversorgung aber durchaus ein Thema, z.B. durch Erkrankungen (z.B. Diabetes, Fettleber, entzündliche Erkrankungen), sportliche Belastung, aufgrund von zu wenig essen (man kriegt einfach sein Eiweiß schwer zusammen, wenn man insgesamt wenig isst) oder im Rahmen der Gewichtsreduktion.

Um für die Sicherung der Eiweißversorgung nicht auf stark verarbeitete Proteinprodukte, die häufig zahlreiche Zusatzstoffe, Aromen und Zuckeraustauschstoffe enthalten, zurückgreifen zu müssen, biete ich heute zwei Rezepte für „Shakes“ mit naturbelassenen Zutaten an.

Eine Variante mit geringem Energiegehalt als Zwischenmahlzeit, nach dem Training oder Teil einer energiereduzierten Hauptmahlzeit. Die zweite enthält durch die Haferflocken mehr Energie und mehr gute Kohlenhydrate (Vollkornprodukt, Ballaststoffe) und kann so auch als Mahlzeit genutzt werden.

Durch die Variation der Eiweißquelle , der Obstsorten und der Öle und Nussorten kommt auch keine Langeweile auf.