Ursprünglich hieß dieses Rezept Schüttelpizza, weil man alle Zutaten in eine Schüssel gab, Deckel drauf, feste schütteln und rauf aufs Backblech. Ich fand die Vorstellung mega, gerade auch mit Kindern. Auch wenn ich von dem Schütteln abgekommen bin, ist es immer noch eine blitzschnell zubereitete Pizza mit echt gutem Geschmack, wenig Kohlenhydraten, passabler Energiemenge, hervorragender Sättigung und guter Proteinversorgung.

Sie lässt sich auch gut aus der Hand essen, was ich bei Pizza wichtig finde. Eine Handvoll Rohkost gerne dazu knabbern.

Meal Prep: gut zum Einfrieren

To take away: gut zum Mitnehmen für Schule, Arbeit oder unterwegs